Klimboon 'Cor des Alpes'

Klimboon 'Cor des Alpes' valt meteen op: de peulen zijn groen met paarse vlekken en strepen, een echte blikvanger tussen het overige groen in de moestuin. Ze worden 20 tot 25 centimeter lang en hebben een uitgesproken lekkere smaak.

Deze klimboon is dubbel inzetbaar: pluk de peulen jong en vers voor in de pan, of laat ze verder rijpen en droog de bonen aan het einde van het seizoen. Zo heb je naast een zomerse oogst ook een voorraad gedroogde bonen voor in de winter.