Alle balvormige bloemen die groter zijn dan 5 centimeter, worden baldahlia’s genoemd. Ze zitten volgeduwd met bloemblaadjes, die als kleine trechtertjes tegen elkaar staan. Heel bijzonder en zeer stevige bloemen. Daardoor zijn ze uitermate geschikt als plukbloem en houden ze goed in een vaas. Net als de pompondahlia kun je deze types ook makkelijk drogen.